Leksan poro

Poro- ja riistajalosteita tuotenimellä Culinari. Ivalosta etelään, nelostien varrella. Kausittain valikoimasta löytyy sekä hirvi- että karhutuotteita.

VälimuistissaSamankaltaisiaLiha säilyy pakasteena pitkänkin kotimatkan ajan. Kun ostat poronlihaa, on hyvä tarkistaa onko myytävä liha vasan vai aikuisen poron lihaa ja mikä on sen alkuperä. Pakkausmerkinnöistä voi tarkastaa lihan . Leo Kumpula on ollut poro- töissä koko ikänsä.

Isomman karjan hän hankki itselleen vuonna 19ja siitä kol- mentoista vuoden kuluttua. Ivalon paliskunnassa aloitetaan viikon päästä porojen pakkoteurastukset. Teuraaksi joutuu Nellimin tokkakunnan neljän päätoimisen . Ivalojoen Poro Oy:n osakkeen omistajaa on suorittanut lihatuotteiden valmistajan ammattitutkinnon Lapin ammattiopistossa.

Taas on tienvarret poroja täynnä ja autoilijat väistelevät niitä jopa vakavin. Kainuu on oikea jäkälän aarreaitta, sillä alueella on Lappia vähemmän luonnossa liikkuuvia jäkälän syöjiä kuten poroja, hirviä ja metsäkauriita.